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無花果百合南北杏燉豬展湯

無花果百合南北杏燉豬展湯

📜 無花果與百合、南北杏帶來天然清甜與潤肺效果,配豬展更香口;秋天聲沙、喉乾時尤其舒服。

吸引力評分 4.6 / 5

 

🧂 材料(主料 / 副料)

  • 主料:豬展 600 g(切大塊)
  • 副料:乾無花果 6–8 粒(對半切)、百合 20 g、南杏 20 g、北杏 10 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許

註:豬展(台:牛腱部位之豬腱/豬腱心)、百合(乾百合片)。

無花果百合南北杏燉豬展 材料圖(正方形)

🌿 材料益處與健怡概念

  • 無花果 + 百合:潤肺止咳、安神助眠。
  • 南北杏:化痰平喘、增香清潤。
  • 豬展:筋膜多,燉後香濃不膩。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

4–6 人份。

🧑‍🍳 材料預備與調味

  1. 豬展汆水後沖淨;無花果對半切開更易出味。
  2. 百合、南北杏、紅棗沖洗;紅棗去核。

🍳 烹煮難度

初級。

🕒 所需時間

  • 預備:15 分鐘
  • 烹調:100 分鐘
  • 總時間:約 2 小時

🔥 烹調步驟

  1. 全部材料與清水下鍋,大火煮滾。
  2. 轉小火燉 90–100 分鐘。
  3. 加鹽調味即可。

⏲️ 火喉時間掌握

  • 無花果保留完整外觀更美觀。
  • 小火慢燉使豬展更腍。

🧂 烹飪技巧

  • 想更清透可先把豬展用清水加薑片汆水。
  • 甜度可用無花果數量微調。

無花果百合南北杏燉豬展湯-材料

🩺 健怡一點通

偏咳嗽者可減杏仁;兒童不宜多食苦杏(北杏)。

📊 營養成分參考表(每人份,估算)

項目數值
熱量190 kcal
蛋白質16 g
脂肪8 g
碳水化合物14 g
膳食纖維3 g
300 mg

 

🔍 卡路里估算(整鍋)

約 1,050 kcal。

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

  • 秋季乾咳、聲沙;家庭聚餐湯水。
  • 糖友請控制無花果數量。

🎨 擺盤建議

碗邊放半粒無花果作點綴,畫面更吸睛。

🌟 吸引力評分

4.6 / 5 —— 清甜潤肺,香氣獨特。

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