紫菜豆腐湯

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  • 紫菜 1餅

  • 瘦肉 200克

  • 豆腐 2磚

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  • 鹽 半茶匙

  • 胡椒粉 1茶匙

 

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  1. 紫菜用清水沖洗淨後隔水備用

  2. 豆腐洗乾淨,切粒備用

  3. 瘦肉洗乾淨,切片備用

  4. 煲滾約 2 公升水,將瘦肉加入到水中

  5. 加入紫菜餅到水中與瘦肉同煮,煮約 10分鐘

  6. 最後豆腐多煮約 15分鐘,加小許鹽及胡椒粉調味即可

 

 

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南瓜粟米湯

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  2 - 3 人份量
 
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  • 南瓜 1份 約800克

  • 粟米 3-4條

  • 紅蘿蔔 2-3條

  • 瘦肉 200克
 
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  1. 瘦肉清洗及飛水

  2. 南瓜,切件洗淨備用

  3. 粟米洗淨,1開3段備用

  4. 紅蘿蔔去皮,切件,洗淨備用

  5. 煲滾約 2 公升水,加入瘦肉紅蘿蔔及粟米,煲約一小時

  6. 加入南瓜件,多滾約30分鐘,即可飲用

 

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  • 此湯很清甜,可不下鹽調味飲用最好

 

 

 

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