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湯水泉
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" 湯水泉"
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蘑菇紹菜豆卜蛋花湯
DIY
簡易湯
2026年3月01日
簡易湯
蘑菇
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紹菜
初級烹飪
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蛋花湯
潤肺生津
這是一道讓人感到無比安心的家常快手湯。蘑菇的鮮美與紹菜(大白菜)的清甜在滾燙的湯水中交融,蛋花如雲朵般散開,而肉碎的加入則增添了實在的肉香。家慧說,如果當天想增加飽足感與色彩,隨手加入幾塊南瓜,金黃的色澤能讓這道湯水瞬間變得豐盛溫馨,是守護全家人腸胃的溫潤之作。蘑菇紹菜肉碎蛋花湯——鮮香潤腸
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蠔豉冬菇豬骨腐竹湯
家慧
簡易湯
2026年3月01日
腐竹
中級烹飪
家常湯水
855
蠔豉
冬菇
滋陰潤燥
這道湯水是老香港廚房中「鮮美與滋潤」的代名詞。大蠔豉那種深沉而帶有海洋氣息的鮮香,與肥厚冬菇的木質香氣,在緩火燉煮下完美交融,最後由腐竹散發出的陣陣豆香收尾。家慧在創作時特別提到,這是一道能讓全家人在乾燥、疲憊的天氣中,瞬間找回溫潤穩定感、各取所需的「極品家常」。蠔豉冬菇豬骨腐竹湯——滋陰潤
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" 湯水泉"
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