清補涼湯：有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。
- 豬橫脷 2條
- 清保涼料 各10克
清保涼（淮山、芡實、蓮子、百合、玉竹、圓肉）
- 鹽 1茶匙
- 將清補涼料浸10分鐘及洗淨
- 將豬橫脷飛水，切去肥及筋(可切成兩段)
- 用清水煮沸，將材料一起放進煲內，大火煮約1小時轉中慢火1小時(共約2小時)即成
- 加少許鹽調味。
- 豬橫脷 -- 健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色
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茅根一紮約150克
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馬蹄數粒
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竹蔗約3-6條（每條長約六寸）
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紅蘿蔔2-3條
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冰糖少許（以上三種用料都有甜味，不下糖也可以）。
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竹蔗洗淨，每條橫切開4或6條。
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茅根洗淨（繞成一紮，隔渣時較方便）。
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紅蘿蔔去皮洗淨，切塊或片。
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水2-3公升或適量，放入煲內煲滾，放入茅根、竹蔗、紅蘿蔔煲滾，慢火煲2小時，下冰糖煲溶，隔渣即可飲享用。
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飲用方法： 冷、熱飲均可。
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竹蔗：含有蔗糖、有多種維生素、氨基酸，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，功能清熱瀉火、潤燥解毒。
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茅根：含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、澱粉、鉀鹽等，功能涼血止血、清熱利尿。
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紅蘿蔔：含有豐富的澱粉質和糖份，功能健脾消滯。
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茅根竹蔗水有滋潤心脾、清血熱、潤肺生津、解毒和醒胃功效。
健脾去燥
雪 梨 南 北 杏 瘦 肉 湯 有 健 脾 去 燥 、 潤 腸 通 便 的 作 用 ， 適 合 一 家 大 小 飲 用 。
材 料
雪 梨 四 個
南 北 杏 少 許
瘦 肉 八 兩
無 花 果 六 個
蜜 棗 四 個
陳 皮 一 角
做法
- 瘦 肉 洗 乾 淨 ， 飛 水 。
- 雪 梨 洗 乾 淨 、 剖 開 四 角 、 去 心 。 陳 皮 浸 洗 乾 淨 。
- 南 北 杏 和 無 花 果 分 別 洗 乾 淨 ；
- 先 將 陳 皮 放 入 適 量 的 清 水 一 同 煲 滾 ， 然 後 把 各 材 料 一 齊 放 進 已 煲 好 的 滾 水 中 煲 十 分 鐘 後 ， 改 用 慢 火 煲 約 ２ 小 時 半 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
雪 梨 － 含 果 糖 、 蔗 糖 、 蘋 果 酸 、 檸 檬 酸 、 維 生 素 B 及 C 等 ， 可 生 津 止 渴 ， 潤 肺 止 咳 化 痰 。
南 北 杏 － 止 咳 下 氣 ， 潤 燥 消 積 。
無 花 果 － 含 葡 萄 糖 、 果 糖 、 蔗 糖 及 檸 檬 酸 、 琥 珀 酸 、 草 酸 及 蘋 果 酸 。 可 健 胃 清 腸 ， 清 腫 解 毒 。
蜜 棗 － 含 葡 萄 糖 、 果 糖 和 蔗 糖 、 蛋 白 質 、 種 氨 基 酸 、 脂 肪 、 維 他 命 及無 機 鹽 ， 主 治 潤 肺 止咳 。
陳 皮 － 可 調 和 藥 性， 通 氣 健 胃 ， 化 痰 理 氣 ， 止 咳 ，還 可 以 驅 寒 消 滯 。
瘦 肉 － 滋 陰 健 體 補 肌 。
