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薑參蜜

ct-as-1001回氣最快泡 製 食 物 除 了 要 有 色 、 香 、 味 、 形 之 外 , 最 重 要 的 是 要 補 益 。 飲 食 是 人 類 的 養 生 要 素, 知 飲 識 食 可 以 強 身 健 體 。 論 補 益 食 物 , 當 然 不 能 不 提 人 參 。 人 參 自 古 都 是 上-->

開聲茶

ct-as-0801.jpg (20182 bytes)可去喉火每 年 冬 天 是 鱔 最 平 最 「 靚 」 的 季 節 , 鱔 皇 有 海 南 島 養 鱔 , 味 和 質 略 似 花 錦 鱔 , 價 錢 不 太 貴 ; 至 於 澳 紐 養 大 鱔 的 質 和 味 , 比 現 時 的 養 白 鱔 也 不 及 。白 鱔 , 又 名 風 鱔 ,-->

雙參燉白鱔

ct-as-0601.jpg (16487 bytes)清潤滋補每 年 冬 天 是 鱔 最 平 最 「 靚 」 的 季 節 , 鱔 皇 有 海 南 島 養 鱔 , 味 和 質 略 似 花 錦 鱔 , 價 錢 不 太 貴 ; 至 於 澳 紐 養 大 鱔 的 質 和 味 , 比 現 時 的 養 白 鱔 也 不 及 。白 鱔 , 又 名 風 鱔 , 潮-->

雙果清潤湯

ct-as-0401.jpg (13988 bytes)潤膚美顏香 港 天 氣 在 中 秋 前 後 的 日 子 , 還 是 很 熱 , 卻 又 有 一 點 乾 燥 。 論 滋 潤 的 湯 水 材 料 , 蔬 果佔 有 一 定 的 分 量 。二 十 年 前 筆 者 在 澳 門 當 廚 師 的 時 候 , 一 味 南 北 杏 、 粉 腸 、 豬 橫-->

蜜棗豬肺湯

潤肺止咳香 港 人 很 注 重 湯 水 , 特 別 是 有 益 又 滋 潤 的 百 搭 湯 水 。 這 裏 介 紹 一 款 清 潤 滋 補 湯 , 凡 煙 酒 過 多 , 或 在 初 秋 時 分 喉 嚨 特 別 乾 , 易 咳 聲 沙 , 易 傷 風 又 體 弱 的 人 都 適 合 飲 用 ,-->

三膠湯

滋陰補品中 國 人 逢 膠 必 補 的 觀 念 , 一 半 對 一 半 錯 , 鮑 、 參 , 翅 、 肚 為 例 , 最 貴 重 的 日 本 鮑 最 可 口 扣 法 是 有 咬 口 而 煙 韌 , 但 滋 補 度 因 消 化 及 吸 收 難 , 中 食 不 中 補 , 湯 料 和 炆 原 料-->

加載更多湯水

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    蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品,起源於中國,融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩,是一道簡單美味又營養豐富的湯品。...

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    這道充滿日式風味的湯品,將細嫩豆腐、香脆櫻花蝦與鮮嫩三葉完美融合。味噌湯底濃郁鮮美,滋味豐富,無論是當作主餐或配菜都...

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    排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底,湯頭濃...

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