涮羊肉即羊肉火鍋， 是北方的地道美食， 關於它的傳說有很多， 其中一個是， 某年蒙古大汗忽必烈率領大軍南下遠征， 遠行疲累， 他突然想起家鄉的美食燉羊肉， 於是吩咐部下立即煮這道家鄉菜，

材 料

• 羊 肉 連 皮 帶 骨 1 斤
• 蒜 頭 1 0 顆
• 薑 片 少 許
• 葸 段 少 許
• 水 1 6 杯

調 味...

羊 腱 （ SHANK ） － 含 豐 富 蛋 白 質 、 鐵 、 磷 、 鈣 及 脂 肪 、 能 溫 中 補 血 ， 祛 寒 冷 ， 益 腎 氣 ， 開 胃 健 力...

材 料

• 羊 肉 片              半...