肉嫩鮮美，甘香味美，齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事...

簡單電飯煲蒸煮菜系列 - 薑片蒸三文魚

材料：

• 三文魚扒 一塊/約半吋厚
• 薑片 5~6片

做 法：

這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 ！魚肉香、滑、嫩...好吃！

這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚

• 粟米蓉 1碗 (可用新鮮粟米/罐庄)
• 龍脷柳片 3片

蒸煮菜系列 - 西式煮魚多數用煎或焗的方法，調味用鹽，黑椒，加檸檬汁; 這菜式用中式蒸法再加入黑椒提味，另一滋味...

材料：

• 三文魚扒 >>全文...

Steamed Salmon with Garlic

魚只要用蒜頭就可提昇香氣，再淋上醬油和香油調味，媲美餐廳級的蒸魚便可輕易在家完成!

材料：

魚1片、蒜頭

• 黃花魚 1條
• 蕃茄 3個
• 薑　３－４片
• 蒜頭 數粒
• 蔥 1棵
• 洋蔥 1隻

• 鹽 小量
• 糖 小量
• 茄汁 / 茄醬 4-6湯匙</</li>

煮意貼心提示:開胃，美味，營養，不肥胖。

材料:

花菇 3-5個，金針 5-10克，魚腩 350克

(按個人喜歡選擇什麼魚腩，一般採用鯇魚腩，魚越大條越好)

• 白鱔十二兩(最好選擇一斤半重的，半條己足夠)

• 辣椒 1-2隻

• 蒜 3-4粒

• 蔥 1棟