Braised Sea Cucumber,Abalone,Mushroom on Lettuce
海參含膽固醇極低但營養價值極高的食材. 是宴客或一家臥餐的桌上佳餚!

預備時間：約10-15分鐘 (主要是浸發海參工序)

烹煮時間：約45分鐘

材料：

• 海參 2條
• 鮑魚 一罐 (自由選擇採用)
• 花菇 10 隻或看人數定量
• 蔥段 4-5根/25g/克
• 蒜粒 10粒
• 紅蘿蔔片10g/克 (裝飾用,自由選擇採用)
• 唐生菜 2棵…

看全文: >>紅燒海參鮑魚扒生菜煲

這味"薑蔥桶蠔", 吃起來啖啖肉甚有快感,加上蔥香滿口的滋味...

美加的桶蠔大隻厚肉，處理乾淨入桶裝，又四季供應穩定。桶蠔會按大中小分級，由一桶大的珍寶裝有4、5隻，到一桶八隻左右的迷你大小都有，建議採用中型的五至六隻一桶的比較體型平均，合一家食用。

材料：

• 桶蠔 5-6 隻…

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本菜處理方法是用蝦本身的原味, 加調味的副料, 而不添加其他材料; 煎香即吃時, 蝦鮮的味道會令你有驚喜!

材 料：

• 中蝦/ 蝦肉仁 約 250 克,…

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