家常菜的新演繹這道菜以嫩滑的豆腐片、鮮香的肉碎和爽脆的西蘭花為主要食材，融合了煎、炒、蒸等烹飪技巧，打造出層次豐富的口感和香濃的滋味，是一道營養均衡、老少咸宜的家常菜新詮釋。食材清單主料豆腐 200 克（切片）肉碎 100 克副料西蘭花 1 個（切小朵）蒜頭 2 瓣（切碎）紅辣椒 1 個（去籽，切碎）（可選）調味料醬油 2 湯匙米酒 1 湯匙鹽 適量黑胡椒...>

[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜，以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧，通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑，再融入蛋花，讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口，而且做法相對簡單，深受家庭歡迎。吸引力評分*：4.2 分 材料主料：牛肉碎 (或豬肉碎)雞蛋番茄河粉 (可選，若想作為主食)副料：蔥花蒜末食用油鹽糖生抽 (淡醬油)蠔油...>

煮意貼心提示: 營養、補鈣。更是小朋友開胃菜。 材料: 紫菜2克，雞蛋6個，蒜頭剝開2粒。 做法: 把紫菜浸泡約5分鐘，洗乾淨，瀝幹水備用。 把蒜頭剁碎，備用。 雞蛋打好，和紫菜攪拌均勻，加入剁碎蒜頭、一湯匙米酒、適量鹽。 鍋中加入適量食用油，待油滾後倒入雞蛋翻炒約3-5分鐘即可。  Read More

辛辣香口雞嫩滑預備時間: 15 分鐘烹飪時: 15 分鐘 材料:雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量)洋蔥 半隻沙薑 (適量)生薑 (適量) 調味:鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒...>

材料: 新鮮河鯪魚 6條中型大小雞蛋  2隻西蘭花 小型一個調味: 適量鹽、生粉，蠔油，白糖製作流程：首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未，加入適量鹽、生粉，蠔油，白糖，攪拌均勻！將雞蛋3到4個攪拌均勻，加入適量鯪魚肉上鍋煎。鍋中放入油，一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、雞蛋倒進鍋中，煎至兩面金黃即可！將鯪魚肉煎蛋餅放在預先焯熟的西蘭花享用. Read...>

 這道菜名直接描述了食材和烹飪方法，沒有特殊的文化或歷史背景。材料主料：新鮮蝦仁雞蛋青瓜粟米粒鷹嘴豆副料：煙肉蔥花材料的功效或好處蝦仁: 富含蛋白質、低脂肪，提供人體所需的氨基酸和礦物質。雞蛋: 提供優質蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力。青瓜: 富含維生素和水分，有助於清熱解毒和利尿。粟米粒: 富含膳食纖維和維生素，有助於消化和提高免疫力。鷹嘴豆「chickpea」...>