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西蘭花肉碎扒豆腐

家常菜的新演繹這道菜以嫩滑的豆腐片、鮮香的肉碎和爽脆的西蘭花為主要食材,融合了煎、炒、蒸等烹飪技巧,打造出層次豐富的口感和香濃的滋味,是一道營養均衡、老少咸宜的家常菜新詮釋。食材清單主料豆腐 200 克(切片)肉碎 100 克副料西蘭花 1 個(切小朵)蒜頭 2 瓣(切碎)紅辣椒 1 個(去籽,切碎)(可選)調味料醬油 2 湯匙米酒 1 湯匙鹽 適量黑胡椒...>
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滑蛋蕃茄肉粒

滑蛋蕃茄肉粒[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜,以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧,通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑,再融入蛋花,讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口,而且做法相對簡單,深受家庭歡迎。吸引力評分*:4.2 分 材料主料:牛肉碎 (或豬肉碎)雞蛋番茄河粉 (可選,若想作為主食)副料:蔥花蒜末食用油鹽糖生抽 (淡醬油)蠔油...>
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紫菜炒蛋

煮意貼心提示: 營養、補鈣。更是小朋友開胃菜。 材料: 紫菜2克,雞蛋6個,蒜頭剝開2粒。 做法: 把紫菜浸泡約5分鐘,洗乾淨,瀝幹水備用。 把蒜頭剁碎,備用。 雞蛋打好,和紫菜攪拌均勻,加入剁碎蒜頭、一湯匙米酒、適量鹽。 鍋中加入適量食用油,待油滾後倒入雞蛋翻炒約3-5分鐘即可。  Read More
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沙薑雞

辛辣香口雞嫩滑預備時間: 15 分鐘烹飪時: 15 分鐘 材料:雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量)洋蔥 半隻沙薑 (適量)生薑 (適量) 調味:鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒...>
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鯪魚肉煎蛋

材料: 新鮮河鯪魚 6條中型大小雞蛋  2隻西蘭花 小型一個調味: 適量鹽、生粉,蠔油,白糖製作流程:首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未,加入適量鹽、生粉,蠔油,白糖,攪拌均勻!將雞蛋3到4個攪拌均勻,加入適量鯪魚肉上鍋煎。鍋中放入油,一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、雞蛋倒進鍋中,煎至兩面金黃即可!將鯪魚肉煎蛋餅放在預先焯熟的西蘭花享用. Read...>
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蝦仁滑蛋炒三蔬

蝦仁滑蛋炒三蔬 這道菜名直接描述了食材和烹飪方法,沒有特殊的文化或歷史背景。材料主料:新鮮蝦仁雞蛋青瓜粟米粒鷹嘴豆副料:煙肉蔥花材料的功效或好處蝦仁: 富含蛋白質、低脂肪,提供人體所需的氨基酸和礦物質。雞蛋: 提供優質蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力。青瓜: 富含維生素和水分,有助於清熱解毒和利尿。粟米粒: 富含膳食纖維和維生素,有助於消化和提高免疫力。鷹嘴豆「chickpea」...>

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fai ce 0606 1350 130p我是你的「FoodNo1 Ai 助手」,簡稱「FAi」,大家都叫我「發仔
我會為你貼心建議天天不同[三餸一湯]! 👉 將在6月為你服務 👨‍🍳,敬請期待!

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