
2-3人分量

- 老黃瓜 1條
- 響螺肉 2隻
- 生薑 3片
- 蜜棗 2粒

- 鹽 適量

- 老黃瓜連皮洗淨,縱向切開,去囊和籽,切件備用(視乎大小,可一開二或4件)
- 響螺肉洗淨,用熱水浸泡約半小時,切片備用;用滾水加薑片飛水去味
- 蜜棗略沖洗表面備用
- 坎定煮滾約 2 公升水,加入所有材料
- 大火煮20分鍾,轉中小火煲個半至兩小時(其間不要打開蓋),下鹽調味即可飲用
粉葛 小2條/ 大一條
鯪魚2條
赤小豆80克
豬肉240克
果皮少許
蜜棗3粒
粉葛去皮切件
赤小豆,蜜棗洗淨,果皮去囊
鯪魚去鱗及內藏洗淨,兩面煎至金黃色備用
把清水注入鍋,煮滾後把所有準備好的材料放入
用大火煮沸後,調至慢火再煲2-2個半 小時,加鹽調味即成 (若不怕淡,不下鹽更好)
粉葛 : 含蛋白質、纖維素等,可止渴除煩,有治頭痛,發熱及高血壓的功效。
瘦肉 :補中益氣,滋陰健體,可增加體液,對人體的各個組織有護養功效。
赤小豆 :含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷、維他命ABC,可健脾止瀉、利小便、去水腫,除煩熱,止渴,解酒濕等功效。
蜜棗 : 俱益氣生津,補脾胃功能,並有止咳潤肺,化痰,平喘功效 。
強 身 防 腫 瘤
| 材 料急 凍 鯊 魚 骨 1 磅 青 蘿 蔔 1 個 紅 蘿 蔔 2 個 瘦 肉 8 兩 |
鱆 魚 少 許 薑 少 許 蔥 少 許 |
鯊 魚 骨 - 鯊 魚 軟 骨 有 助 消 腫 瘤 及 防 癌 作 用 。
青 蘿 蔔 - 蘿 蔔 的 一 種 , 能 清 熱 , 有 健 胃 化 痰 , 滋 潤 助 消 化 的 功 效 。
紅 蘿 蔔 - 含 維 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C , 含 大 量 胡 蘿 蔔 素 , 能 補 血 強 身 , 滋 潤 解 燥 , 驅 胸 鬱 悶 , 調 整 腸 胃 , 降 火 氣 。
瘦 肉 - 滋 陰 健 體 。
鱆 魚 - 養 血 益 氣 , 收 斂 生 肌 之 效 。