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豬肝 100-200 克
枸杞子 30 克
生薑 1 大塊
食鹽適量
豬肝洗淨，切片，清水加鹽，浸泡30分鐘
枸杞子洗淨，清水浸泡備用
生薑去皮，切大片，用菜刀拍扁出味
燒滖一煲熱水，下薑片
煲滖後下杞子、豬肝
轉慢火，煲約十分鐘至豬肝熟透，下鹽調味即可飲用
有滋補肝腎功效，肝腎虛、頭暈、視力欠佳、迎風流淚者等適合飲用
排骨 一斤
海帶 三兩
綠豆 二兩
陳皮1 塊
老薑 兩片
鹽適量
海帶洗淨，用清水浸泡過夜，其間須換水，切成細片備用
綠豆洗淨，用清水浸泡三小時，盛起備用
陳皮浸軟，用刀刮皮茸盛起備用
老薑切片，拍扁，盛起備用
排骨洗淨，斬件飛水後撈起備用
煲滾約兩公升水，加入薑、排骨、綠豆及海帶放入煲中
用大火煲滾後，轉小火煲約一個半至兩小時
最後加鹽調味即可飲用
排骨 (多骨小肉) 1斤
黃豆芽 半斤
蕃茄 2個
薑 3片
排骨洗乾淨，剁成小塊飛水備用
黃豆芽清水浸泡瀝去多剩水份備用
蕃茄洗乾淨，在底部切十字，放入滾水滾約8-10分鐘去皮，切茸塊備用
薑去皮切片備用
煲滾約 2 公升水，將排骨、薑片入湯鍋中煲滾
改中火煲約半小時，加入黃豆芽、蕃茄
續約煲半小時，最後加鹽調味即可
補而不燥，健體，也有消渴的食療功效
