豆瓣醬 (Broad bean paste)三 18, 2026食物園 (食材500+)111Food No.1 豆瓣醬帶濃厚鹹香與發酵豆味,常見於川菜、炒菜、炆煮及濃味醬汁料理之中。 點 看 >> 食譜
花膠雞湯九 28, 2025滋補養生湯1567YouareChef 📜花膠雞湯是一款著名的廣東滋補湯品,以湯色奶白、口感醇厚、膠質豐富而深受喜愛。這道湯的靈感來自於將「花膠」(魚肚/魚鰾)的天然膠原蛋白,與雞肉的鮮味精華長時間熬煮。成品湯底濃郁,花膠軟滑,雞肉鮮嫩,被視為上乘的養顏美容聖品。食譜中加入了黑木… 點 看 >> 食譜
味噌湯底 (Miso soup base)三 18, 2026食物園 (食材500+)110Food No.1 味噌湯底帶味噌鹹香與發酵豆香,常見於味噌湯、火鍋、烏冬及日式家常湯品之中。 點 看 >> 食譜
紅酒醋 (Red wine vinegar)三 18, 2026食物園 (食材500+)139Food No.1 紅酒醋帶成熟果酸與酒醋香,常見於沙律、醬汁、烤肉及西式料理配搭之中。 點 看 >> 食譜
法式紅酒燴牛肉九 12, 2025西式肉類1211家慧 📜提起西式經典暖心菜,怎能少了這道紅酒燴牛肉?將鮮嫩的牛肉塊與紅酒、蔬菜及香料慢火細燉,時間賦予它豐富而醇厚的風味。每一塊牛肉都吸飽了酒香與菜的甜味,軟而不爛,汁濃味美,搭配馬鈴薯泥或法式麵包,絕對是令人難忘的味蕾享受。這道菜不僅適合浪漫的… 點 看 >> 食譜
芋頭 (Taro)三 14, 2026食物園 (食材500+)133Food No.1 🍠 芋頭 (Taro) 粉糯綿密 × 健脾補氣 × 鹹甜皆宜 芋頭口感粉糯,富含澱粉與膳食纖維。喺 NFW 飲食邏輯中,佢係開胃生津、補中益氣嘅重要根莖類食材,特別適合秋冬季節溫補脾胃。 ①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 |… 點 看 >> 食譜