四季豆 8兩
水4杯
鹽1/4小匙
蒜味辣椒醬1湯匙
麻油1/2茶匙
四季豆摘除兩頭洗淨，切段
鍋中煮4杯水，煮滾後加入1/2茶匙鹽
將四季豆出水，熟後撈出用冷開水沖一下，吃起來口感較爽脆
燒熱油鑊，下辣椒醬、下四季豆炒均
下鹽及麻油調味、炒均即可上碟
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香辣四季豆
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- No.1 002
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