住家菜 / 家常菜 食譜

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香辣四季豆

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  • 四季豆 8兩

  • 水4杯

 
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  • 鹽1/4小匙

  • 蒜味辣椒醬1湯匙

  • 麻油1/2茶匙

 
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  1. 四季豆摘除兩頭洗淨,切段

  2. 鍋中煮4杯水,煮滾後加入1/2茶匙鹽

  3. 將四季豆出水,熟後撈出用冷開水沖一下,吃起來口感較爽脆

  4. 燒熱油鑊,下辣椒醬、下四季豆炒均

  5. 下鹽及麻油調味、炒均即可上碟

 

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