香辣四季豆

藍莓鬆餅/熱香餅是一款經典的早餐或點心，鬆軟的餅皮搭配酸甜的藍莓，口感豐富。這份食譜簡單易做，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。鬆餅，又叫熱香餅或 Pancake。 材料 主料： 藍莓、熱香餅粉 副料： 鮮奶、雞蛋、鹽、無鹽奶油 食材份量…

這道湯品結合了三文魚的鮮美、番茄的酸甜和南瓜的濃郁，湯頭鮮甜，營養豐富，是一道簡單又美味的健康料理。 材料 主料： 三文魚骨腩：200克（切塊） 南瓜：200克（去皮去籽，切片） 番茄：2個（去皮切塊） 副料： 薑：1片 蔥：2根（切段）…

「煎封紅衫魚配蕃茄汁」是一道結合了傳統廣東菜「煎封」手法與西式蕃茄醬汁的創新家常菜。煎封是粵菜中一種常見的烹調方式，通常指將食材兩面煎香，再加蓋燜煮，以鎖住食材的鮮味和汁水。而配搭清新的蕃茄汁，則為這道傳統魚菜增添了一抹酸甜的健怡風味，使其…

韓式泡菜年糕湯是一道經典的韓式料理，以辛辣的泡菜和軟糯的年糕為特色，是韓國人餐桌上常見的湯品。這道湯不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質。 材料成份 主料： 年糕片 200 克 泡菜 150 克 肉片 100 克…

手拍青瓜是一道簡單又開胃的涼拌菜，口感爽脆，非常適合夏天食用。將青瓜拍打後，能讓青瓜更入味，加上蒜蓉、醬油等調味，酸甜開胃，是餐桌上常見的涼拌菜。( 最尾有"青瓜好處" ) 材料 主料： 青瓜：2條 副料： 蒜頭：3瓣 鹽：適量…

這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密，再搭配開胃的酸甜醬汁，層次豐富，令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製，使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色…

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煲仔飯是廣東地區的傳統美食，歷史悠久。其特色在於使用瓦煲烹煮，使米飯吸收食材的精華，並在煲底形成香脆的飯焦。而豉汁蒸鱔煲仔飯則是在傳統煲仔飯的基礎上，加入了粵菜中常見的豉汁蒸鱔，使得整道料理更具風味和營養。 材料 (2人份)： 主料：…