摘要：
FoodNo1.com 自 1999 年開始，專注於住家食譜、日常煮意與實用烹飪內容。 多年來，我們以「細水長流，精耕細作」為方向，累積幾千款適合家庭日常使用的食譜， 並持續加入節氣食曆、轉一轉、問三餐等實用工具，讓「今日煮乜？」可以有更多簡單、直接的參考。
FoodNo1 不以餐廳介紹或大量使用者投稿為主，而是集中整理適合在家製作的菜式、食材運用、 烹調方法與不同餐次的煮意。由傳統家常菜到較新鮮的配搭，都希望保留一個核心： 讓住家飯更容易找到煮意，也更有變化。
FoodNo1.com：自 1999 年開始的住家味道
FoodNo1.com 自 1999 年正式上線以來，一直以中華飲食及住家煮食為核心。 我們不只希望提供一份食譜，更希望將食材、烹調方法、菜式配搭及日常三餐需要整理得更清楚， 讓不同年代的讀者都可以按自己的口味、時間及家庭需要，找到合適的煮意。
我們一直秉持： 細水長流，精耕細作。 網上飲食內容愈來愈多，FoodNo1 沒有刻意追求大量、快速堆疊內容， 而是持續整理多年累積下來的食譜與經驗，逐步建立一個以住家飯為中心的實用資料庫。
FoodNo1 與不少以餐廳、打卡、短片或使用者投稿為主的平台有所不同。 我們的重點一直放在： 屋企真正可以煮、日常真正用得到的內容。 由選食材、配搭菜式，到煲湯、早餐、粉麵、三餸一湯及不同季節的煮意， 都以家庭日常使用為出發點。
住家菜，也可以有自己的變化
FoodNo1 多年來累積的菜式，不少都是由傳統做法延伸、重新配搭或作出適合家庭製作的調整。 目的不是刻意追求花巧，而是希望熟悉的材料，也可以煮出不同的味道。例如：
- 英式鬆餅西多士： 將英式鬆餅與港式西多士的概念結合，帶來不同口感，同時保持做法簡單。
- 滑蛋蕃茄肉粒： 由經典蕃茄炒蛋延伸，加入肉粒及滑蛋做法，成為一款完整又容易配飯的住家菜。
- 家常芽菜炒蝦米腸粉： 將腸粉、芽菜及蝦米以鑊炒方式重新組合，適合想快速煮一餐時參考。
- 創意檸檬青瓜麵： 以清新的檸檬與青瓜帶出較輕盈的味道，適合炎熱天氣或想轉換口味時享用。
- 奶油白菜軟骨粥： 將白菜、軟骨及粥結合，帶出柔和、暖胃的家常滋味。
由「食譜」走向「每日煮意」
今日的 FoodNo1 已不再只是一個逐篇閱讀食譜的網站。 在多年食譜內容之上，我們逐步加入不同方式，讓大家按自己的需要找煮意：
- 住家食譜：由食材、菜式及不同分類慢慢揀。
- 節氣食曆：按季節及時令，每日提供 2餸1湯作參考。
- 轉一轉：想快速睇多幾組煮意，可以即時轉出不同菜式組合。
- 問三餐：有材料、有要求或者唔知由邊度開始，可以直接提出煮食問題。
同時，FoodNo1 亦持續整理湯水、早餐、粉麵、加餸池、52週煮意、食材資料等內容， 希望將多年累積的食譜，由單篇文章逐步連結成一套更容易使用的住家煮食資源。
一代又一代的住家飯
飲食習慣會改變，煮食工具會改變，大家搜尋食譜的方法亦一直在變。 但每日三餐仍然存在，而一餐適合自己和家人的住家飯，始終有它的價值。
FoodNo1 會繼續整理舊有內容、加入新的住家菜式，亦會利用不同工具， 讓多年累積的食譜更容易被找到、理解和使用。
快樂生活，就是每日的健康美味三餐。
今日唔知煮乜，可以由 FoodNo1 開始。
FoodNo1.com｜自 1999 年開始的味道
食物會過時，FoodNo1 煮意永遠新鮮。
更新：2026.10
