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椒絲腐乳唐生菜

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  • 唐生菜 半斤
  • 腐乳 2磚
  • 紅辣椒 2隻
  • 蒜頭 2粒

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  • 糖 半茶匙

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  1. 唐生菜撕開成小塊,浸洗乾淨備用
  2. 紅辣椒切絲
  3. 蒜頭去皮,拍扁
  4. 腐乳搓爛成醬狀
  5. 燒熱油鑊,下油,蒜頭起鑊,倒入腐乳爆香
  6. 加入唐生菜炒勻,加糖調味
  7. 最後加入紅椒絲,炒勻即可上碟

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  • 腐乳本身已有鹹味,故無須下鹽
  • 加點糖,可中和腐乳的鹹味

 

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