住家菜 / 家常菜 食譜

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瓜粒湯

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材料

冬 瓜 1 / 2 斤
瘦 豬 肉 粒 4 兩
冬 菇 8 粒

調 味 份 量

( 1 )
糖 少 許
生 抽 1 茶 匙
生 粉 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

( 2 )
鹽 3 / 4 小 匙
胡 椒 粉 少 許
麻 油 少 許

做法

  1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 , 洗 淨 切 粒 。
  2. 瘦 肉 粒 加 入 調 味 料 ( 1 ) 拌 勻 。
  3. 冬 菇 泡 浸 至 軟 身 , 切 粒 。
  4. 將 冬 瓜 粒 及 菇 粒 煲 2 0 分 鐘 , 再 加 入 豬 肉 粒 拌 勻 , 再 煮 20 分 鐘 , 加 入 調 味 料 ( 2 ) 即 可 。
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冬 瓜 瘦 豬 肉 粒 冬 菇
 

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