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薑蔥炒蝦

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  • 鮮蝦 半斤
  • 蔥段 少許
  • 薑 數片
  • 美極鮮醬油 少許
 

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  1. 鮮蝦剪去鬚及腳,去腸,瀝乾水份,放大滾油中走油,備用
  2. 薑切片,蔥切段,備用
  3. 鍋放2湯匙油,放薑片及蔥粒爆香,放回蝦及落美極鮮醬油炒香即可上碟
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  • 鮮蝦 - 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2及尼克酸等,能補氣健胃,暖腎壯陽。

  • 蔥 - 含果糖、維生素B1、B2、C及小量維生素A,能發汗,驅風,消腫及解毒。

  • 薑 - 主要成分含有薑醇、薑烯、龍腦等揮發油及薑辣素,有發汗解表,散寒,溫中止嘔及開痰功效,可治感冒風寒,可解鳥獸肉毒。

 

 

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