葫蘆瓜桂魚粉絲湯

清甜可口

當是吃瓜果的時候 (不過, 現在很多也採用溫室種植，故季節瓜果已很難分出來)，吃蔬菜好像總是久了一分菜味及鮮甜的味道，但在夏天，無論冬瓜、絲瓜、節瓜及葫蘆瓜都會好好味。煮瓜多數都會放湯、炒或蒸都可以。主婦們在大熱天時，都會想些煮食捷徑，我就喜歡有湯飲有菜吃的款式，這樣煮一鍋出來，就可弄少一樣菜，省些時間，而且熱天，有時真會熱到沒胃口，有湯水滋潤，人都會醒神些。

焗蒜蓉包GarlicBread

麵包 法式/港式也可 蒜 新鮮蒜或蒜乾粉也可 牛油 或 人造牛油 適量
器具： 多士焗爐
將新鮮蒜去皮砌細粒或片狀備用 將蒜蓉粒調入牛油內成蒜蓉牛油 將蒜蓉牛油塗在麵包面上 放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內焗，約2分鐘或麵包顏色開始變金黃色即成。
將蒜蓉牛油塗在麵包面上	放塗了牛油的麵包在烤爐(多士焗爐)內焗	約2分鐘或麵包顏色開始變金黃色即成。

蔘片蒸馬蹄肉餅

• 高 麗 蔘 片 五 錢

• 馬 蹄 十 粒

• 半 肥 瘦 肉 十 二 兩

• 鹽 一 茶 匙

• 生 抽 一 茶 匙

• 高 麗 蔘 片 用 滾 水 焗 半 小 時 ， 加 瘦 肉 及 馬 蹄 啄 成 肉 碎 ， 加 鹽 、 糖 、 蔘 汁 拌 至 膠 狀 ， 弄 成 肉 餅 蒸 十 五 至 廿 分 鐘 即 成 。

• 老 少 咸 宜

• 不 寒 不 燥

• 助 吸 收

• 補 氣 血

蔘噸天麻蒸魚雲

• 高 麗 蔘 噸 二 小 杯

• 天 麻 五 錢

• 大 魚 雲 一 斤

• 大 魚 頭 開 邊 洗 淨 ， 天 麻 浸 軟 ， 一 起 放 於 深 碟 內 ， 蔘 噸 加 小 鹽 ， 淋 在 魚 雲 上 ， 蒸 十 五 分 鐘 即 成 。

• 去 頭 風

• 止 頭 暈

• 驅 風 寒

• 補 血 氣

• 天 麻 加 蔘 噸 功 效 多 很 多 倍 。