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洋蔥豬扒

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  • 豬扒 4塊
  • 洋蔥切片 1個

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  • 醬油 1湯匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 生粉 1/2茶匙
  • 黑胡椒粉 半茶匙
  • 麻油 少許

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onionpork 2 onionpork 3

  1. 豬扒洗淨後,用肉錘錘鬆,用調味料醃20分鐘。
  2. 燒熱油,將豬扒煎至呈金黃色,加入兩湯匙煮沸的高湯或滾水,加蓋煮2分鐘將豬扒煮熟,盛起。
    onionpork 4 onionpork 5
  3. 用原鑊,下一湯匙油爆香洋蔥片,加入一湯匙檸檬汁及一杯水煮滾。
  4. 將豬扒回鑊煮3分鐘左右,加入少許鹽及半茶匙黑胡椒粉調味。即成。

 

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