每週煮意 (#39)

雞胸肉肉質結實細嫩，味道清淡易配搭，常見於煎炒、烤焗、沙律及家常主菜料理之中。

五彩繽紛 (七彩炒魚絲) ✨ 年年有餘．生活多彩 ✨ 新年寓意： 魚象徵「年年有餘」，將魚肉切絲與多種繽紛蔬菜同炒，寓意新的一年多姿多彩 🌈、五福臨門。這道菜色澤艷麗，口感層次豐富，是團年飯桌上最受大人小孩歡迎的「視覺系」吉祥菜！ 🛒…

枸杞子帶淡甜果香，常見於湯水、茶飲、燉品、粥品及甜品配搭之中。

小龍蝦肉質鮮甜帶彈性，常見於麻辣小龍蝦、香辣炒煮、燒烤及小食料理之中。

葫蘆瓜肉質柔嫩清淡，水分充足，常見於煮湯、炒菜、燜煮及家常瓜菜料理之中。

📜這道「椰香綠豆薏米馬蹄沙」是經典中式甜品的低糖升級版，特別針對濕熱體質設計，旨在幫助身體清熱解毒、利水去濕。我們在傳統綠豆沙的基礎上，巧妙融入了有清甜脆口的馬蹄（荸薺），增添了層次感，並加入了濃郁的椰香，使口感更為豐富和順滑。此甜品堅持低…

南瓜子帶清香堅果味與脆口感，常見於零食、沙律、早餐穀物及烘焙配搭之中。

蓮子百合紅棗瘦肉湯——清心安神、健脾養胃的溫和湯水 (Lotus Seed, Lily Bulb and Pork Soup with Red Dates) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材…