家常菜分類 - 拉下選擇
蒸鹹雞
肉嫩鹹香，非常好吃，可一家大小享用
鮮雞 1隻
粗鹽 適量/足夠塗勻雞身表面及肚膛內為準
雞宰好，斬去雞爪，清洗乾淨，抹乾雞身水分
用粗鹽均勻地塗抹在雞身上，包括肚膛內也要抹勻粗鹽
用保鮮紙將整隻雞包好，放入雪櫃冷藏，醃過夜
把醃好的雞用清水沖洗乾淨，抹乾雞身水分
燒熱滖水，大火隔水蒸約 14-16 分鐘，視乎雞身大小
雞蒸熟後，在雞身上塗上熟油，以保持雞皮潤澤
將雞斬件，即可上碟
今日菜式 天天不同
FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列，為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜！
|
>>> 推薦食譜
紅蘿蔔五香雞翼 (電飯煲料理)
這道菜以雞翅為主料，搭配紅蘿蔔，以電飯煲烹飪而成。雞翅經過醃製，入味濃郁，肉質鮮嫩；紅蘿蔔香甜軟糯，營養豐富。這道自由烹飪的菜式簡單易做，適合一個人開飯或家庭料理。 材料成份 主料：雞翼/雞翅 10隻 副料：紅蘿蔔 1根、蒜 3瓣、薑…
