家常菜分類 - 拉下選擇
炒三色蛋
- 雞蛋 4個
- 熟鹹蛋 2個 (生鹹蛋也可)
- 皮蛋 2個
- 韮黃 適量 (4-5條/根)
- 鹽 ２／３茶匙
- 油 ３湯匙
- 雞蛋打散，打勻成蛋汁
- 鹹蛋及皮蛋切碎
- 拿一大碗，加入蛋汁，熟鹹蛋，皮蛋，及調味料打勻
- 燒熱鑊，放少量的油，加入混好的3種蛋的蛋汁快炒( 用同一方向翻略熟的蛋；列如將鑊由上至下傾斜，翻蛋時由下翻到上面，而略熟的蛋會從上往下滑，動作重覆至滿意滑蛋的生熟程度為準 ) 稍炒一下，再加入韮黃稍炒一下，即成。
- 註：用生鹹蛋的煮法，在燒熱鑊，放少量的油後，要先放鹹蛋黃稍炒，再放3種蛋汁(雞蛋、鹹蛋白及皮蛋。
今日菜式 天天不同
FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列，為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜！
|
>>> 推薦食譜
芝士焗薯蓉
「芝士焗薯蓉」是一道深受歡迎的家常菜，起源於歐洲，特別是在英國和法國，人們喜愛將馬鈴薯泥與起司混合，經過烘烤使其表面金黃香脆，內裡綿密滑順。這道菜不僅美味，也充滿溫馨的家庭風味。 材料 主料： 馬鈴薯：500克…
印度烤餅（Naan）
Naan 源自波斯語的「麵包」，是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流，Naan 成為印度料理的代表之一，常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料： 高筋麵粉 (Bread flour)：300 克 速發酵母 (Instant…
臘味糯米飯（電飯煲版）
臘味糯米飯是廣東地區的傳統美食，糯米的黏糯口感搭配臘腸、潤腸等臘味的鹹香，以及蝦米、冬菇的鮮味，是一道風味獨特、香氣撲鼻的經典飯食。此食譜採用電飯煲烹煮，操作簡單快速，非常適合家庭製作。 材料準備 主料： 糯米：3杯（約450克）…
