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海底椰百合燉瘦肉湯

海底椰百合燉瘦肉湯

📜「海底椰」並非生長於海底,而是一種來自非洲或東南亞的熱帶植物果實。這款海底椰百合燉瘦肉湯以其清甜、滋潤的特性,成為秋季養生的熱門選擇。它能清燥熱、潤肺止咳,同時滋養身體,特別適合需要滋潤養顏的家庭成員。

🧂 材料

主料:

  • 海底椰(約 50 克)
  • 百合(25 克)
  • 瘦肉(約 300 克)

副料:

  • 南北杏(10 克)
  • 無花果(3 粒)
  • 紅棗(3-5 粒)
  • 鹽(適量)

註: 海底椰在台灣也常被稱為海底椰。

🌿 材料益處與健怡概念

海底椰性平,有清熱潤肺、化痰止咳的功效;百合能潤肺止咳、清心安神;無花果則能清熱潤腸、解毒消腫。這款湯水的搭配,能全面滋潤肺部,對於因秋燥引起的口乾舌燥、乾咳有良好的輔助作用。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

4-6人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

  • 海底椰: 用溫水浸泡 15-20 分鐘至軟,洗淨備用。
  • 百合: 用清水浸泡至軟,洗淨。
  • 瘦肉: 冷水下鍋,大火煮滾後撈起,用溫水洗淨浮沫。
  • 無花果: 洗淨,對半切開,幫助出味。

🍳 烹煮難度

初級烹飪

🕒 所需時間

  • 預備時間: 15 分鐘
  • 烹調時間: 1.5 小時
  • 總時間: 1 小時 45 分鐘

🔥 烹調步驟

  1. 在湯鍋中加入約 2.5 公升的清水,放入汆水後的瘦肉、海底椰、百合、南北杏、無花果和紅棗。
  2. 大火煮滾後,轉至中小火,蓋上鍋蓋,繼續煲約 1.5 小時。
  3. 最後加入適量的鹽調味,即可享用。

⏲️ 火候時間掌握

  • 燉煮過程中,保持湯水微滾即可,不宜大滾,以保留食材的營養和清澈度。

🧂 烹飪技巧

  • 可以選用豬展(豬腱肉)來燉煮,肉質更嫩滑,不易柴。
  • 無花果能增加湯水的天然甜味,無需額外加糖。

海底椰百合燉瘦肉湯-材料

🩺 健怡一點通

這款湯水特別適合經常熬夜、肺部燥熱的人,能幫助滋陰潤肺,改善皮膚乾燥問題。

📊 營養成分參考表

營養素(每人份)約略數值
熱量140 kcal
蛋白質15 g
脂肪4 g
碳水化合物10 g

 

🔍 卡路里估算

約 560 千卡(整體)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合需要滋陰養顏、改善皮膚乾燥或經常說話、喉嚨不適的人群。

🎨 擺盤建議

將湯盛入一個透明的玻璃碗或燉盅,更能欣賞湯水中海底椰和百合的優雅外觀。

🌟 吸引力評分

⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) 評語:這款湯口味清甜,營養豐富,特別適合注重養生和美容的家庭成員。

📛 菜名建議

英文:Sea Coconut & Lily Bulb Pork Soup 中文評估:這個名稱直接、清晰,能讓讀者一眼看出湯水的主要成分,無需更改。

🔎 SEO 優化建議

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