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麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐

  • 新鮮鯇魚腩肉3兩/一半魚腩

  • 布包豆腐 2塊

  • 麵豉醬2茶匙

  • 薑絲/片少許

  • 芫荽…

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梅菜蒸鯇魚腩

  • 鯇魚腩一份

  • 甜梅菜約 2 棵

  • 糖 1 湯匙
  • 豉油 / 蒸魚豉油

  1. 鯇魚腩洗…

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蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒

三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟),可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。

  • 三文魚扒 二…

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清蒸青蟹


 

  • 紅 蟹 2 隻
     

  • 薑 末 1 茶 匙
     

  • 醬…

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番茄洋蔥煎立魚


 

  • 立魚 1 條 
  • 洋蔥 1 / 2 個
  • 番茄 2 個
  • 蔥粒…

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海參炆肉碎蝦乾

材料

海 參 1 / 2 斤
絞 肉 6 兩
蝦 乾 2 湯 匙
蒜 子 2 粒…

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冬菜蒸大鱔

材料

白 鱔      …

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梅子薑芽炒鱔球

材料

黃 鱔 1 斤
薑 10 片
紅 椒 1 隻
蔥 4 棵
梅 子 5 粒…

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