油鹽粉絲蜆

杞子，原產於中國寧夏地區，擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中，杞子被視為滋補養生的佳品，有「卻老子」的美譽。杞子，學名 Lycium barbarum，不同的名稱:…

🐟澳洲的烏頭魚夠大條、肉質厚實，而且養殖環境水質佳，基本上不帶泥味。這道菜配搭普寧豆醬、蒜蓉與白醋的簡單蒸法，突顯出魚的原味，非常適合夏天清爽的一餐。 吸引力評分（4.9 / 5） 🧂 材料 澳洲烏頭魚 1 條（約 600 克） 普寧豆醬…

📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯，靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合，再以鹹蛋白的獨特風味提升層次，是一道既簡單又美味的家常湯品。特別適合在忙碌一天後，為家人準備一份暖心又健康的晚餐。 吸引力評分…

這道菜融合了傳統的油炸和香煎兩種烹飪方式，使得雞翼外皮酥脆，內裡多汁。蒜香則為這道菜增添了濃郁的風味，使其成為一道受歡迎的家常菜。 材料 主料： 雞中翅 12隻 副料： 大蒜 6瓣（切末）、薑 1小塊（切末）、醬油 2湯匙、料酒…

這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…

🌿這是一道清爽開胃、做法簡單的中式涼拌菜。它巧妙地結合了汆水 (飛水) 後爽口的菠菜、香滑的嫩雞蛋以及鹹鮮濃郁的皮蛋 (變蛋)…

📜這道「偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲」靈感來自冰箱中日常剩材的一次偶遇——自家手打豬肉餅，加上娃娃菜、洋蔥與粉絲，慢火燴煮成一鍋入味家常菜。肉香撲鼻、菜汁入味、粉絲滑溜，像是隨意煮卻極具層次的一道溫馨餸菜。 🧑‍🍳…