蕃茄牛肉燴魷魚

調味料：

• 蕃茄醬 2湯匙
• 鹽 1/2 湯匙
• 糖 1 湯匙
• 紹興酒 1茶匙
• 生粉 1 湯匙
• 薑末 1 茶匙
• 蒜末 1/2 茶匙

醃料 :

• 生抽 1茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 紹興酒 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙

1. 先將魷魚撕淨外膜，清冼乾淨後，用斜撇成片。
2. 將醃料加入牛肉片中醃30分鐘，備用。
3. 將蕃茄切塊，備用。
4. 燒熱油鍋， 放入1茶匙油、薑末與蒜末略炒，然後放入墨魚，快炒。
5. 待墨魚出完水，也就是快熟了的時候，加入醃好的牛肉片 ， 同炒 。
6. 加水、蕃茄醬 、鹽 、糖 、紹興酒，以小火煮3分鐘。
7. 加蕃茄再小煮一會，最後入生粉勾芡即可。