杞子 (Goji Berries)：東方紅寶石的養生奧秘
杞子，原產於中國寧夏地區，擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中，杞子被視為滋補養生的佳品，有「卻老子」的美譽。杞子，學名 Lycium barbarum，不同的名稱:…
蕃茄牛肉燴魷魚
- 牛肉片 200克
- 魷魚 200克
- 蕃茄 2個
調味料：
- 蕃茄醬 2湯匙
- 鹽 1/2 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 紹興酒 1茶匙
- 生粉 1 湯匙
- 薑末 1 茶匙
- 蒜末 1/2 茶匙
醃料 :
- 生抽 1茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 紹興酒 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 先將魷魚撕淨外膜，清冼乾淨後，用斜撇成片。
- 將醃料加入牛肉片中醃30分鐘，備用。
- 將蕃茄切塊，備用。
- 燒熱油鍋， 放入1茶匙油、薑末與蒜末略炒，然後放入墨魚，快炒。
- 待墨魚出完水，也就是快熟了的時候，加入醃好的牛肉片 ， 同炒 。
- 加水、蕃茄醬 、鹽 、糖 、紹興酒，以小火煮3分鐘。
- 加蕃茄再小煮一會，最後入生粉勾芡即可。
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