蒜香牛油芝士老虎蝦燴闊麵
🧀蒜香牛油芝士老虎蝦燴闊麵 是一道豪華升級版的家常闊粉意不用意大利麵) 主食，靈感來自經典的奶油白醬海鮮麵。我們選用肉質結實鮮甜的老虎蝦 (大蝦/明蝦)，用牛油(奶油) 蒜蓉煎至焦香。燴麵的底醬則是用鮮奶油(忌廉) 和巴馬臣芝士(芝士碎)…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
千島醬炒蝦仁
蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)
西蘭花 1棵
蒜頭 2 粒
(預先調好)
千島醬 (Thousand Island) 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
- 西蘭花，切開(只選用有花部份)，浸洗乾淨後，盛起備用
- 蝦仁洗淨，用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半，用牙簽挑腸後，盛起備用
- 煲滾水，加油鹽及西蘭花煮至軟身，放在碟中一半備用
- 油鍋加入油燒熱，加入蒜頭起鑊
- 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起，加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍，關火及勾芡上碟即可享用。
