甜酸青瓜炒雞丁
甜酸青瓜炒雞丁 (家慧創意)。這道菜結合了中式快炒的烹飪方式和西式甜酸醬的風味，創造出獨特的味覺體驗。其名稱直接點明了主要的食材和調味方式。 吸引力評分：4 / 5 分 材料 主料： 雞胸肉或雞腿肉 300克 副料： 青瓜 2條 紅蔥頭…
千島醬炒蝦仁
蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)
西蘭花 1棵
蒜頭 2 粒
(預先調好)
千島醬 (Thousand Island) 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
- 西蘭花，切開(只選用有花部份)，浸洗乾淨後，盛起備用
- 蝦仁洗淨，用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半，用牙簽挑腸後，盛起備用
- 煲滾水，加油鹽及西蘭花煮至軟身，放在碟中一半備用
- 油鍋加入油燒熱，加入蒜頭起鑊
- 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起，加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍，關火及勾芡上碟即可享用。
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今日煮意 (#262)
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咖央多士 ( 東南亞風味 )
📜咖央多士（Kaya Toast），是新加坡和馬來西亞等地非常經典且受歡迎的早餐或下午茶點心。它以烤至金黃酥脆的薄片多士(吐司) 為基底，塗抹上香甜濃郁的咖央醬 ( Kaya，一種以椰奶、雞蛋和糖製成的椰子醬)，再夾入一片冰涼的牛油…
