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蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)
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西蘭花 1棵
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蒜頭 2 粒
(預先調好)
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千島醬 (Thousand Island) 2湯匙
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糖 半茶匙
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鹽 半茶匙
- 西蘭花,切開(只選用有花部份),浸洗乾淨後,盛起備用
- 蝦仁洗淨,用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半,用牙簽挑腸後,盛起備用
- 煲滾水,加油鹽及西蘭花煮至軟身,放在碟中一半備用
- 油鍋加入油燒熱,加入蒜頭起鑊
- 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起,加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍,關火及勾芡上碟即可享用。
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