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蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

YouareChef 海鮮/ 海產 2012年4月27日點擊數: 33101

扇貝 5隻/ 數人數，每人一隻
大蒜 6粒
粉絲 50克
香蔥一棵/適量

鹽少量
芝麻油少量

扇貝開蓋洗乾淨及去除不吃的器官。
粉絲用溫水泡軟備用；粉絲加生抽(或蒸魚豉油)，混抓一下(視個人口味)。
把3粒蒜放進鍋中炬至金黃，起鍋，連同另3粒蒜剁成蒜蓉。
將粉絲及鴛鴦蒜粒放在每一隻扇貝上。
蒸鍋水開滾開後，大火蒸5-8分鐘，取用撒上蔥花、加芝麻油各醬油即可食用。

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