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煲仔飯吃膩了,轉轉口味,可選擇熱辣辣的花蟹煲仔粥,既有吃蟹粥的鮮活滋味,又有煲仔飯的熱氣騰騰,確是冬日裡的「窩心」選擇。

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花蟹 2隻(共1斤)

陳皮 1塊

冬菜 15克

大地魚乾 15克

白米 8兩

 

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1) 花蟹洗淨,刮去鰓,腸、胃、心等不能吃的部份

2) 其中一隻除去蟹殼,只剩蟹肉,把蟹肉與米放進煲仔中熬煮成粥底

3) 把沒拆肉的蟹,連同陳皮、冬菜和大地魚乾加進煲仔,一起再煲

4) 煲約15分鐘後即可上菜

 

 

 

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