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千島醬炒蝦仁

  • 蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)

  • 西蘭花 1棵

  • 蒜頭 2 粒

(預先調好)…

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白灼東風螺

東風螺為季節性食品

  • 東風螺 1斤

調味醬油:

  • 蒜茸1茶匙
  • 生抽1湯匙 (頭抽也很美味)…

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清蒸石班尾

  • 新鮮石班魚尾 1 條
  • 蔥 2 棵
  • 蒜頭 8 粒
  • 薑 數片

  • 醬油適量

  1. 石班魚尾去鱗,…

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鹹魚蒸肉餅

  • 半肥豬肉 500克
  • 鹹魚 2 件
  • 馬蹄 3 - 4 粒
  • 薑 1片
  • 蔥 1段
 …

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茄子炆倉魚

  • 倉魚 1條
  • 茄子 1條
  • 蒜 6 - 8 粒
  • 蔥 2 - 3 棵 (切段)

  • 豆瓣醬
  • 花…

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茄子班腩燒肉煲

  • 茄子 1條
  • 班頭腩 250克
  • 燒肉 150克
  • 雞蛋 1隻
  • 蒜頭 12粒
  • 薑 8片 (切片)
  • 蔥…

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