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芝士蝦

  4人份量

  • 大頭蝦 / 中大蝦 6-8隻
  • Mozzarella 芝士 150g…

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豉油王煎鮮蝦
  • 鮮蝦 300克 / 半斤 (最好選用海蝦)
  • 蒜頭 2粒
  • 生抽 (可跟個人口味選用) 1湯…

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咖哩蝦

  • 鮮蝦 250g /一斤 (最好是海蝦)
  • 紅辣椒 1隻
  • 百里香 少許
  • 薄荷葉 2片
  • 蒜 2-3粒…

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香煎三文魚腩骨

  • 三文魚骨腩 2磅
  • 蒜頭 5粒
  • 薑片 6片
  • 生粉 cornstarch

  • 鹽 半茶匙…

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牛油煎白飯魚

  • 白飯魚 1斤
  • 薑 5片
  • 鮮牛油 1片(約半吋厚)

  • 鹽 一茶匙

  1. 白飯魚清洗乾淨,瀝…

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豉椒炒蜆

  3人份量    易煮:15分鐘

  • 鮮蜆 -斤
  • 蒜頭 4-5粒…

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白酒煮花蛤

  • 花蛤 一斤
  • 白酒 5湯匙 (100ml)
  • 西芹 半棵

  • 棘椒粉 少許

  1. 花蛤用清水浸泡…

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千島醬炒蝦仁

  • 蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)

  • 西蘭花 1棵

  • 蒜頭 2 粒

(預先調好)…

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