住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


鹹魚蒸肉餅

"投資健康 要健康飲食", 查看
3 萬多篇+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fna-20120727

fno1-materials.png

  • 半肥豬肉 500克
  • 鹹魚 2 件
  • 馬蹄 3 - 4 粒
  • 薑 1片
  • 蔥 1段
 

fno1-spice

  • 生抽 1 茶匙
  • 老抽 2 茶匙
  • 糖 1 湯匙
  • 麻油 2 茶匙
  • 粟粉 2 茶匙

fno1-method.png

  1. 豬肉切條,再切粒,剁碎
  2. 馬蹄去皮洗淨後切粒
  3. 其中一件鹹魚用少許油以慢火煎香拆肉備用
  4. 豬肉碎,馬蹄粒,鹹魚肉碎拌勻加入調味料,醃約二十分鐘
  5. 碟上平均鋪上肉碎餅,將其餘一件鹹魚及薑絲鋪在肉碎上
  6. 燒熱滖水,大火隔水蒸約 12 分鐘,上桌時灑點蔥花即可

 

fno1-tips.png

  • 拌醃豬肉時,可下小量開水,讓豬肉吸收
  • 吃時可加小許甜鼓油

 

foodno1-signoff



 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020

目前有 87 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童