5人份
-
新奇士®橙 3個
-
新奇士®西柚 ½ 個
-
新奇士®檸檬汁 5毫升
-
阿拉斯加蟹腳肉 100克
-
澳洲帶子 5粒
-
車厘茄 10個
-
牛油果 1個
-
洋蔥 ¼ 個
-
沙律醬 適量
-
用淡鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘,取出放冰水內,榨乾水份,拌以新奇士®檸檬汁及沙律醬。
-
將車厘茄、牛油果切粗粒。洋蔥切幼粒。
-
把新奇士®西柚及1個新奇士®橙起肉,切粒。
-
把其餘2個新奇士®橙榨汁,加入少許香草,以慢火煮至約15毫升,離火待冷。備用。
-
將車厘茄粒、牛油果粒、洋蔥粒、西柚肉粒、橙肉粒、混入蟹肉沙律內,放入圓模並壓實。
-
取走圓模,放在碟上。
-
帶子加鹽調味,煎香。放在蟹肉沙律上。
-
最後將橙汁,淋在帶子及蟹肉沙律上,並淋少許在碟上。
-
再以少許橙或檸檬皮絲作裝飾,即可食用。
- 夏天將至,是食用沙律的好時候。鮮甜的新奇士®鮮果加上美味的海鮮,更是絕配。
資料提供 : 「新奇士鮮果食譜比賽2010」香港照片組大獎得主李素潔

Related Articles
牛油果雞粒炒飯
夏 日, 不 妨 用 牛 油 果 炒 飯 , 開 胃 又 營 養 豐 富 , 更 有 助 預 防 過 濾 性 病 毒 入 侵 及 減 少 受 細 菌 感 染 機 會 。 材 料 雞 胸 肉 ...
美味豉油雞
雞一隻 薑片適量 蔥適量 材料一覽 薑、蔥 老抽適量 紹酒適量 片糖小片 先把雞清洗,去內臟,用廚用紙或索水布索乾 燒紅鍋,放油爆香薑片、蔥 放入雞煎至四邊轉金黃色,灒酒、下適量老抽、片糖,加水(老抽1:...
年年順景
豬腳 1 隻 冬菇 8 個 竹筍 3 支 鮮魷魚 1 條 水 1 杯 白 酒 2 湯 匙 生 抽 5 湯 匙 冰 糖 1 小 塊 生 油 5 湯 匙 鹽 1 / 2 茶 匙 豬...
炸魚及薯條
龍琍魚 3 塊 (可供3人份量) 薯仔 4 隻 牛油 或 人造牛油 適量 沙律醬或妙醬 少許 熱狗醬 少許 雞蛋 2 隻 器具: 多士焗爐 炸油爐 / 可用家中鑊代替 炸魚醬: 將沙律醬或奇妙醬與熱狗醬3比1 (3:1) 的份量放入容器 ...
鴻運當頭
雞 1 隻 薑 5 片 蔥 2 支 花 椒 少 許 鹽 1 湯 匙 方法 1) . 酒 1 湯 匙 白 胡 椒 少 許 八 角 2 粒 2 粒 方法 2 ). 茶 葉 4 兩 糖 4 兩 麵 粉 4 兩 ...