鑊氣醬爆 BB青口炒菜梗
這是一道極速、鮮美且充滿海鮮風味的家常小炒。它巧妙地將口感爽脆的菜梗（可選用紹菜梗或白菜梗）與 BB 青口（小顆淡菜）結合，並以您喜歡的辣味醬汁（例如：XO…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
鮮果蟹肉沙律 (配帶子)
免費試看進度
7／10
免費建立帳戶，可再看100款家常食譜
5人份
-
新奇士®橙 3個
-
新奇士®西柚 ½ 個
-
新奇士®檸檬汁 5毫升
-
阿拉斯加蟹腳肉 100克
-
澳洲帶子 5粒
-
車厘茄 10個
-
牛油果 1個
-
洋蔥 ¼ 個
-
沙律醬 適量
-
用淡鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以新奇士®檸檬汁及沙律醬。
-
將車厘茄、牛油果切粗粒。洋蔥切幼粒。
-
把新奇士®西柚及1個新奇士®橙起肉，切粒。
-
把其餘2個新奇士®橙榨汁，加入少許香草，以慢火煮至約15毫升，離火待冷。備用。
-
將車厘茄粒、牛油果粒、洋蔥粒、西柚肉粒、橙肉粒、混入蟹肉沙律內，放入圓模並壓實。
-
取走圓模，放在碟上。
-
帶子加鹽調味，煎香。放在蟹肉沙律上。
-
最後將橙汁，淋在帶子及蟹肉沙律上，並淋少許在碟上。
-
再以少許橙或檸檬皮絲作裝飾，即可食用。
- 夏天將至，是食用沙律的好時候。鮮甜的新奇士®鮮果加上美味的海鮮，更是絕配。
資料提供 : 「新奇士鮮果食譜比賽2010」香港照片組大獎得主李素潔
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 今晚食乜餸
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不…
