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豉油王煎鮮蝦

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FoodNo.1

發佈: 02 九月 2012

點擊數: 15599

soy-fried-shrimp

鮮蝦 300克 / 半斤 (最好選用海蝦)
蒜頭 2粒

生抽 (可跟個人口味選用) 1湯匙
鹽半茶匙

鮮蝦洗乾淨，用牙籤在背部挑去腸，用水沖二十分鐘，盛起瀝至剜身備用(可放鹽來吸去水份及另蝦身更爽)
蒜頭去皮，拍扁備用
熱油鑊，下蒜頭起鑊
下蝦剪香蝦身兩面至轉血色，轉中小火
下生抽拌均，即可上碟

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