每週煮意 (#26)

🥗 描述： 這道菜是全家大小都難以抗拒的「一家人也可以各取所需的美味選擇」。對於追求香口酥脆的年輕人，它是完美的零嘴；對於需要補鈣的長輩，這更是整條食用的天然鈣源。透過高溫快炸，鎖住白飯魚的鮮甜，讓平凡食材展現星級滋味。…

🌟 八角 (Star Anise) 溫陽散寒 × 理氣止痛 × 滷味靈魂 八角（大茴香）形如星芒，香氣馥郁。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫陽散寒、理氣止痛同開胃健脾嘅功用，係烹調肉類與製作滷水不可或缺嘅核心辛香料。 ①資料 | ②屬性…

📜早餐蛋餅是台灣街頭巷尾隨處可見的經典早餐，也是許多台灣家庭餐桌上的常客。它以薄而Q彈的麵粉皮包裹著滑嫩的雞蛋和豐富的餡料，煎至金黃酥脆，再淋上獨特的醬油膏，鹹香可口，層次分明。這份簡單卻充滿飽足感的早餐，不僅製作快速，更能根據個人喜好變換…

香菜帶鮮明草本香氣，常見於湯麵、涼拌、蒸魚、蘸醬及中西式點綴之中。

📜牛油煉奶花生醬多士 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Toast) 和牛油煉奶花生醬包 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Bread)…

🦪煎蠔餅（蠔烙）是一道經典的潮式風味小食。本食譜採用肥美大隻的筒蠔（大牡蠣），搭配薯粉（澱粉）和雞蛋，煎至外層金黃酥脆，內餡軟嫩煙韌。筒蠔的鮮甜多汁與酥脆的外皮形成絕妙的對比。這道菜的關鍵在於粉漿的比例和油煎的火候，非常適合家庭聚餐或作為充…

荷蘭豆質地爽嫩，味道清甜，常用於炒菜、配菜及家常快炒料理之中。