家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 |  粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意   


紅衫魚煮蕃茄

food-tt-20000225b01.jpg (18461 bytes)

材 料

紅 衫 魚 1 條
蕃 茄 3 個
薑 3 片
蔥 1 條

調 味 份 量

生 抽 2 茶 匙
糖 1 湯 匙
茄 醬 2 湯 匙
麻 油 少 許
胡 椒 粉 少 許
水 1 / 2 杯

做法

  1. 蕃 茄 洗 淨 切 塊 。
  2. 紅 衫 魚 去 鱗 , 割 肚 洗 淨 , 抹 乾 , 並 在 魚 身 兩 面 斜 劃 數 刀 , 灑 上 少 許 幼 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 , 用 適 量 熱 油 把 魚 煎 至 兩 面 金 黃 色 , 取 出 。
  3. 燒 熱 二 湯 匙 油 , 爆 香 薑 片 和 蔥 段 , 贊 酒 , 加 入 調 味 料 煮 滾 , 放 入 紅 衫 魚 及 豆 腐 , 燴 煮 片 刻 至 材 料 熟 及 入 味 , 即 可 上 碟 供 食 。

更多>>同類食譜


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |  新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


簡易菜

南乳五香燜排骨,是一款惹味住家菜,加了洋蔥既美味又可下飯... 2~3人份量 / 需時約 30~40 分鐘 材料: 排骨 back rib一排 (可選用豬小排) 蒜 3~4粒切片 洋蔥 一個 切小塊 滾水/熱開水 500ml 南乳汁: 南乳 大一磚,...

簡易菜

簡單易煮,又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩 一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘 材料: 鯇魚腩 1塊 紅蔥頭 4粒 薑 3大片 調味料: 梅子醬 一大湯匙 鹽 適量 胡椒粉 1茶匙 做法: 1) 紅蔥頭切片備用。 2) 將薑...

簡易菜

五花茶是民間傳統飲品,亦是廣東人常飲的涼茶之一。主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效,尤其適合夏天時飲用。 材 料: 金銀花、菊花、茵陳、木棉花和雞蛋花五種花,故名五花茶 功效: 清熱、解毒、利濕、去心火 做...

© 2024 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.