每週煮意 (#27)

p> 花旗參石斛麥冬湯——清熱養陰、生津止渴的春日滋潤湯水 (American Ginseng, Dendrobium and Ophiopogon Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材…

蒜香牛油醬帶濃郁牛油香與蒜香層次，常見於海鮮、意粉、烤焗及西式家常料理之中。

🧾 NFW-26｜成日唔記得嘢，小事大事都要靠提示 頻率： 近排特別明顯，成日有「好似漏咗啲嘢」嘅感覺主題分類： 🧠 精神 × 腦袋系 入房唔記得自己點解入嚟。🙃 講到一半突然斷咗線：「頭先我講到邊？」 成日要靠提示音、便利貼、app…

🥒 青瓜（Cucumber） 清爽 × 解膩 × 家常百搭 青瓜口感爽脆、水分高，味道清淡，無論涼拌、快炒、滾湯或配搭重口味餸菜， 都可以起到解膩同平衡作用，係日常餐桌常見嘅清爽型蔬菜。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

🍄 蘑菇（Mushroom） 鮮香 × 百搭 × 家常提味 蘑菇香氣自然、口感柔嫩，無論炒、滾、燉、焗都好夾， 常用作提鮮配角，亦可做主菜，係日常餐桌最易用嘅菌菇之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。 老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old…

豆卜外層吸汁，內裡鬆軟，帶淡淡豆香，常見於煮湯、火鍋、炆煮及家常豆製品料理之中。