每週煮意 (#1 )

葵花籽油味道較清淡，常用於煎炒、烘焙及日常家常煮食之中。

鹵水手撕雞…

蠔肉質滑嫩鮮甜，海味濃郁，常見於煎蠔餅、蒸煮、火鍋、粥品及海鮮料理之中。

🍄 香菇粉 (Shiitake powder) 天然鮮味 × 菇香濃郁 × 提升層次 香菇粉係由乾香菇研磨而成嘅天然調味料，帶有濃郁菇香與鮮味。喺日常煮食中，可用作提升湯水、炒菜、蒸煮與醬汁嘅層次，係廚房中非常實用嘅天然提鮮材料。 ①資料…

蟲草花香氣獨特濃郁，湯汁色澤金黃，常見於蒸雞、燉湯、燜煮及火鍋湯底之中。

泰式甜辣醬帶甜味、酸香與輕辣感，常見於炸物、泰式小食、燒烤及蘸醬配搭之中。

乾海參質地厚實，浸發後口感軟滑帶彈性，常見於燜煮、燉菜、宴客菜及滋補料理之中。