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蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒

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三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟),可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。

  • 三文魚扒 二塊

  • 豆鼓 一茶匙或10數粒

  • 蔥 適量/一條 (切粒段 )

  • 蒜蓉 4~5粒

材料一覽

蒜蓉
 
 豆鼓  
 三文魚扒

  • 先將三文魚扒洗淨,沖洗後瀝乾,加入醃料,(少許鹽、薑片、胡椒粉) 醃至入味

  • 將豆鼓洗淨瀝乾備用

  • 起油鍋爆香所有配料、豆鼓及調味料翻炒均勻

  • 將所有爆香料盛入三文魚扒,放進蒸籠蒸5分鐘即可

豆鼓先用清水洗淨瀝乾備用  

 起油鍋爆香所有材料及調味 料

將所有爆香香料盛入三文魚扒  

放進蒸籠/ 或可放在電飯煲飯上蒸也可

  • 如喜歡食辣的朋友、可加入紅椒絲一起烹調。

 

 

 

 

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