三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟),可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。
-
三文魚扒 二塊
-
豆鼓 一茶匙或10數粒
-
蔥 適量/一條 (切粒段 )
-
蒜蓉 4~5粒
材料一覽



-
先將三文魚扒洗淨,沖洗後瀝乾,加入醃料,(少許鹽、薑片、胡椒粉) 醃至入味
-
將豆鼓洗淨瀝乾備用
-
起油鍋爆香所有配料、豆鼓及調味料翻炒均勻
-
將所有爆香料盛入三文魚扒,放進蒸籠蒸5分鐘即可
豆鼓先用清水洗淨瀝乾備用
起油鍋爆香所有材料及調味 料
將所有爆香香料盛入三文魚扒
放進蒸籠/ 或可放在電飯煲飯上蒸也可
-
如喜歡食辣的朋友、可加入紅椒絲一起烹調。
Related Articles
淮山杞子煲牛腱
材 料 份 量 牛 腱 肉 1 條 ( 5 0 0 g ) 淮 山 6 片 杞 子 2 湯 匙 果 皮 1 片 水 1 0 杯 調 味 份 量 ...
蒜子瑤柱豆苗
材 料 豆 苗 半 斤 鮮 菇 1 0 隻 干 貝 2 粒 蒜 頭 8 粒 薑 片 4 片 調 味 份 量 鹽 少 許 糖 少 許 ...
青蒸桂花魚
材 料 : 桂 花 魚 1 條 鹽 1 / 2 茶 匙 薑 3 片 蔥 2 條 調 味 份 量 : 水 5 湯 匙 生 抽 1 茶 匙 老 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 做法 桂 花 魚 清 除 內 臟 去 鱗 , 洗 淨 及 抹 乾 水 ,...
今日煮意 ( #69 )
梅菜蒸魚頭 南瓜炆排骨 素鴨扒菜心 薯仔蕃茄牛肉湯 ...
梅子薑芽炒鱔球
材料 黃 鱔 1 斤 薑 10 片 紅 椒 1 隻 蔥 4 棵 梅 子 5 粒 調味份量 糖 2 湯 羹 酒 1 湯 羹 做法 黃 鱔 去 骨 , 用 ...