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  • 雪耳半兩
  • 椰子肉十二兩
  • 瘦光雞一隻
  • 瘦肉4兩
  • 薑2厚片

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  1. 雪耳泡浸透，摘成細朵及洗淨。
  2. 雞去皮洗淨。椰子肉洗淨切塊。
  3. 瘦肉洗淨及切成塊。
  4. 鍋注入清水十二杯煲滾，放入雞、瘦肉、椰子肉、雪耳及薑，滾後改用小火煲3小時，加入雪耳繼續煲一小時，用鹽調味即成。
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雪 耳椰 子 肉雞瘦 肉
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