豆豉鯪魚炒紹菜梗 (+紹菜的功效)
這道家常菜色,豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆,簡單烹調就能呈現出食材的原味,是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料 主料: 紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐 副料: 蒜頭 3瓣、薑片 2片 食材份量 以上份量約適合2-3人食用。…
白 飯 魚 4 兩
蛋 4 個
蔥 末 1 湯 匙
油 2 湯 匙
料酒 1 茶 匙
方法(一):
將蛋打散, 加入已清洗及瀝乾水的白飯魚、鹽、白胡椒粉、蔥末及料酒 拌勻。
在鍋中放油,倒下蛋液煎熟到你喜歡的軟硬度就可起鍋 。
方法(二):