洋澄湖大閘蟹 怎 樣 分 雌 雄 ？九 雌 十 雄 ， 就 是 說 九 月 揀 雌 蟹 ， 這 段 時 間 當 造 ， 會 較 雄 蟹 肥 美 ； 十 月 則 要 揀 雄 蟹 ， 此 時 雄 蟹 會 較 肥 美 ； 但 多 數 人 會 揀 雄 蟹 ， 因 雄 蟹 的 膏 軟 滑 ， 入

開心廚房 撰文：嘉寶 資料提供: 優勝國際 

玉鮑含有蛋白質、礦物質十分高，能滋腎，平肝，去濕毒。  材料：玉鮑 2-3小隻通粉 1小包芫荽粉 少許蒜茸 少許甜椒 2隻調味：茄醬 3湯匙做法：1) 沖洗甜椒，切絲。2) 玉鮑切絲，備用。3)

含有蛋白質、礦物質十分高，能滋腎，平肝，去濕毒。    材料： 玉鮑 1罐 生菜 4兩  

《盆菜》典故：《盆菜》顧名思義，即以容量較大的盆器盛裝的菜餚。

『今日美食』專輯  Special Supplement (www.FoodNo1.com)

Specail Supplement (www.FoodNo1.com) 『今日美食』專輯撰文：大頭 示範：威哥 菜名釋義： 太上皇是蟹中之王黃油蟹的蟹羔，珍珠飯是金包銀粒粒炒飯。

 Specail Supplement (www.FoodNo1.com) 『今日美食』專輯鮑魚有滋陰，平衡血壓和滋補養顏的食療功效，中醫理論對鮑魚功能滋陰清熱，養肝明目，可治療肝腎陰虛及血虛。