青檸汁醃漬紅菜頭 (純淨風味版)
這道食譜將紅菜頭的天然甜味與青檸的酸香完美結合,口感清爽,顏色鮮豔。透過簡單的醃漬,讓紅菜頭釋放出最純粹的風味,是健康又美味的開胃小菜。 材料 主料: 紅菜頭:500克 (約2顆) 副料: 青檸:2顆 材料處理及調味 紅菜頭:…
炒 "楊州" 即食麵
輕巧家居煮食 炒"楊州即食麵"
在家中多食用以湯配味粉的即食麵,現提供一款以輕便配料炒即食麵給大家在家中享用。
如何煮即食麵及過冷河?
首先將即食麵放入沸水中煮開
將煮沸的即食麵放入容器中以冷水沖3-5分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份
在20分鐘後或麵身已乾(沒有太多水份),放入燒熱的油鑊中揚開
若一面已煎脆及香口,反轉另一面煎 (中慢火)
炒即食麵步驟: 以輕便配料炒即食麵
炒即食麵可分香口(脆身)及以撈 (拌勻)兩方法。
《香口做法》是以在煎麵時以中猛火將麵底面均煎成脆身,後以配料炒熟及拌汁放在煎脆的麵上。
材 料:材料方面可以各人口味放置不同配料 。
材料及配料 |
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將叉燒BBQ Pork 砌條備用 。 |
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將九王及蔥洗淨砌條備用 。 |
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將牛肉砌條調味備用 。 |
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將洋蔥去皮砌條備用 |
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預備兩個即食麵 |
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預備三隻雞蛋拌勻備用 |
煎蛋花方法 |
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將油鑊燒熱後,倒進拌勻雞蛋 |
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搖動鑊使蛋花成圓型薄膜 |
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反轉蛋花 煎反面 |
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在鑊中用鑊鏟砌碎蛋餅成條狀 |