鮑參翅肚-參考圖解

No.1 002 特色食譜 2007年10月09日點擊數: 41320

Specail Supplement (www.FoodNo1.com) 『今日美食』專輯

鮑魚有滋陰，平衡血壓和滋補養顏的食療功效，中醫理論對鮑魚功能滋陰清熱，養肝明目，可治療肝腎陰虛及血虛。海參產於深海，含有由膠原質所組成的結締組織，含有大量人體所需的氨基酸，海參有顯著的降血壓作用，壯陽，治陽痿效果顯著。


墨西哥罐裝-車輪牌	日本網鮑	南非干鮑	日本禾鮑

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魚鰾


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雪哈榚	假雪哈羔

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五香粉(5 spice)：中華料理的靈魂香氣

三 17, 2025 調味料 & 食材 243 Food No.1

五香粉是中華料理中常見的複合香料，由多種香料混合而成，其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論，但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛，是許多經典菜…

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三蛋三腸美式早餐

三 06, 2025 早餐 & 早午餐 243 YouareChef

這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感，搭配經典的炒蛋和香腸，帶來滿足的一天。材料主料：新鮮馬鈴薯：2顆（中等大小）雞蛋：3顆早餐豬肉腸：3條副料：食用油：適量…

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香芋南瓜雙拼肉末炒

七 28, 2024 時蔬鮮果 812 Food No.1

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這道「香芋南瓜雙拼肉末炒」是一道結合了多種食材的自由烹調美味佳餚。香芋的綿密、蘑菇的鮮香、肉碎的鹹香，搭配南瓜的甜味和洋蔥的辛辣，口感豐富，味道層次分明。這道菜不僅營養均衡，做法也簡單，非常適合家庭料理。食材準備主料：…

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福建蒸滑豆腐

二 01, 2025 海鮮料理 341 YouareChef

福建蒸滑豆腐做法、福建蒸滑豆腐材料

福建蒸滑豆腐，雖然名為“福建”，但實際上這道菜並非源自福建，而是一道粵菜。它以其滑嫩的豆腐和鮮美的芡汁而聞名。至於為何名為“福建”，可能是因為早期粵菜館為了吸引顧客，常以地方為名，帶有“福建”二字，更顯特色。另一種說法是，這道菜的烹飪方式，…

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臘味炒芋頭

二 16, 2025 時蔬鮮果 359 YouareChef

臘腸芋頭是一道經典的粵菜，臘腸代表著豐收和喜慶，芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用，寓意著來年生活富足、闔家團圓。最底有臘腸的種類與分別資訊。材料主料芋頭 500克臘腸 200克副料蒜頭 3瓣蔥 2根…

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經典港式牛筋腩米線

十一 09, 2024 粉麵天地 441 YouareChef

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這道經典的港式美食，牛筋腩炆得軟稔入味，配上爽口的米線和清甜的白菜苗，口感豐富，滋味無窮。材料（4人份）主料：牛筋腩：500克（切塊）米線：200克奶油白菜苗：200克調味料：蔥：2根（切段）薑：1塊（切片）八角：2個…

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窩蛋牛肉滑粥

一 04, 2025 粥品精選: 419 YouareChef

「窩蛋牛肉滑粥」是一道廣受歡迎的粵式早餐或點心。其名直觀地描述了這道粥的特色：將雞蛋打入粥中，形成一個「窩」，搭配滑嫩的牛肉片，口感豐富，營養均衡。這道粥品不僅美味，而且溫暖滋補，適合在寒冷的早晨或身體不適時食用。食材準備主料：米：…

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歐芹 (Parsley)：餐桌上的綠色點綴

三 18, 2025 調味料 & 食材 268 YouareChef

歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。風味特性…

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