住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


花甲炒銀芽

clams-fried-bean-sprou
 
fno1-materials.png
  • 銀芽 1/2斤

  • 花甲 1斤

  • 洋蔥 半個

  • 紅蘿蔔 半條

  • 薑 數片

 clams-fried-bean-sprout04
 
fno1-spice
  • 鹽 1/2茶匙

  • 糖 2/3茶匙

  • 米酒 1湯匙

  • 生粉 1/2湯匙

 
fno1-method.png
  1. 花甲浸泡在鹽水,讓其吐沙,須換水3-4次

  2. 銀芽洗淨,泡浸一會後,盛起備用

  3. 洋蔥去皮,清洗乾淨,切絲備用

  4. 紅蘿蔔去皮,清洗乾淨,切絲備用

  5. 薑去皮,切片備用

  6. 煲滾約 1 公升水,加入薑片,小量鹽

  7. 倒入花甲,煮至花甲開殼,盛起

  8. 將花甲起肉,花甲肉沖洗洗淨,盛起備用

  9. 燒熱油鑊,下油,下洋蔥絲起鑊

  10. 下紅蘿蔔絲炒均,下銀芽同炒

  11. 下花甲肉炒均,灒酒,下鹽及糖炒均調味,即可上碟

 

 clams-fried-bean-sprout01 clams-fried-bean-sprout02 clams-fried-bean-sprout03

 

 

 

 

foodno1-signoff

 

 

 

 

Related Articles

青紅蘿蔔章魚湯

材料 章 魚 1 兩 豬 肘 肉 1 斤 青 蘿 蔔 1 個 紅 蘿 蔔 1 個 陳 皮 1/4 個 做法 豬 肘 出 水 , 並 用 清...

29544 views No1002

牛蒡排骨湯

此湯可增強人體免疫力 牛蒡 2絛 (建議買新鮮) 紅蘿蔔 2絛 粟米 2條 排骨 600克   鹽 少許 胡椒粉 少許 牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分) 斜刀將牛蒡切成片...

21187 views FoodNo1

今日煮意 ( #62 )

  紫洋蔥炒豬面肉 清蒸邊魚 炒小白菜 洋參薏米冬瓜湯        ...

3177 views

中藥材泡酒養生 注意此禁忌以免反傷身

日前有位印度人用毒蛇泡酒,結果蛇沒死還跑出來咬死人;對於採用毒蛇泡酒或是蜜蜂泡酒來喝的養生方式,國人也是不遑多讓。不過,中藥師則是不建議民眾浸泡不明的毒蛇及毒蜂,以免體質不合、過敏得不償失。 中藥泡酒可萃出油溶性成分 中藥師林燕泙表示,通常會把補益藥利用藥酒浸泡當成藥酒服用,也就是中藥傳統酒劑或酊劑,動物性...

1404 views watcher

紅蘿蔔薯仔牛骨湯

...

32876 views No1002

相關食譜/資訊

梅菜蒸魚頭

黑椒汁煎魚

健康魚卷

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.