紹興酒炒青口

青口用清水浸泡乾淨，瀝乾備用

西芹洗淨，切粒狀備用

燒熱油鑊下油，加入西芹略炒，倒入青口乾炒1-2分鐘

在熱鑊中灒入紹興酒，合蓋焗5-6分鐘至青口全熟即可享用