家常菜 食譜

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紅燒魚塊

roastfish 1魚 1條蔥段 適量薑 適量剁椒  適量蒜  適量白糖 20克生抽 30克老抽 20克蠔油 30克味精 >>>
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古法蒸 鯇魚腩

kf-steam-belly鯇魚腩 一件古法配料:瘦肉 100克冬菇 三隻榨菜 1/3件蔥花 2-3湯匙薑絲 2-3湯匙油 2-3湯匙調味料A:生抽 1茶匙糖 半茶匙酒 半茶匙胡椒粉 少許調味料B :生抽 2湯匙老抽 >>>
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牛油煎倉魚

zucchini-f-saltyegg牛油 (可用人造牛油)  3-4 湯匙 沙律醬 3 湯匙白倉魚 一條/16 兩薑絲  少量將倉魚清洗後用潔布索乾魚身水份。用慢火先煮熱牛油,加入少量薑絲爆香,放上倉魚香一面後,反轉略煎另一面。注意 >>>
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麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐

1737新鮮鯇魚腩肉3兩/一半魚腩布包豆腐 2塊麵豉醬2茶匙薑絲/片少許芫荽少許蔥絲 少許 粟粉 1/2茶匙胡椒粉 >>>
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梅菜蒸鯇魚腩

1734鯇魚腩一份甜梅菜約 2 棵糖 1 湯匙豉油 / 蒸魚豉油鯇魚腩洗淨,滴乾/抹乾水份,放碟上備用。梅菜放筲箕上,再放盆內浸水約 2-3 小時,其間要換水數次去除沙粒,浸軟後洗淨,扭乾水份切去菜頭硬的部份,再切絲或條,再榨乾水份備用。熱鑊加少許油,放梅菜炒勻,加入 >>>
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蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒

三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟),可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。三文魚扒 二塊豆鼓 一茶匙或10數粒蔥 適量/一條 (切粒段 )蒜蓉 4~5粒材料一覽蒜蓉   豆鼓 >>>
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番茄洋蔥煎立魚

 立魚 1 條 洋蔥 1 / 2 個番茄 2 個蔥粒 2 湯 匙薑 2 片酒 1 茶 匙 材料一覽立  魚  蕃 茄洋 蔥  蔥 粒 調 味 份 量:胡椒粉 少 >>>
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烤 ─ 魚腩「骹」/「下巴」

老幼皆宣、台式小菜 烤「下巴」鮮味肉滑! 魚腩「骹」6 - 8個燒烤醬酸梅醬鹽、糖、白胡椒粉 錫 紙 放 入 平 底 鑊 , 將 鹽 、 糖 醃 好 魚 骹 後 放 入 平 底 鑊 上 , 用 毛 掃 刷 上 燒 烤 醬 , 開 小 火 烤  焗 5 - >>>
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咖哩魚球

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醋溜魚片

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我是「FoodNo1 AI 助手」,簡稱「FAi」=「發仔」

fai ce 0606 1350 130p我是你的「FoodNo1 Ai 助手」,簡稱「FAi」,大家都叫我「發仔
我會為你貼心建議天天不同[三餸一湯]! 👉 將在7月為你服務 👨‍🍳,敬請期待!

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