此菜將三文魚皮，這個常被丟棄的部分，透過煎煮的方式，使其口感酥脆，風味獨特。取名「煎香」強調烹調手法，而「三文魚皮」則直接點出主食材，簡單易懂。在許多料理文化中，都有善用食材的傳統。將三文魚皮煎香，不僅減少食材浪費，更能發掘食材的另一種美味，是一種對食物的尊重。食材與功效主料：三文魚皮：

這道菜之所以稱為「蔥汁鱈魚扒」，是因為其主要食材為鱈魚扒，並以蔥汁作為調味。蔥的鮮香與鱈魚的鮮嫩完美結合，口感豐富，滋味鮮美。材料主料：鱈魚扒：2塊（約200克/塊，可根據人數調整）副料：蔥：3根薑：1塊蒜：2瓣生抽：2湯匙料酒：1湯匙食用油：適量白胡椒粉：少許鹽：少許食材份量以上份

「潮州凍烏頭」是潮州菜中的經典名菜，因其魚肉鮮嫩，口感冰涼而得名。這道菜的特色在於：食材新鮮： 使用新鮮的烏頭魚，肉質細嫩，無腥味。烹飪方式簡單： 主要以蒸的方式烹飪，最大程度地保留了魚肉的原汁原味。醬汁提味： 配以簡單的醬汁，突出魚肉的鮮甜。冰鎮後食用：

這道菜色將鮮嫩的三文魚柳與香濃的蒜蓉、辣味辣椒和清新的香蔥完美結合，口感豐富，滋味無窮。簡單的烹調步驟，讓您在家也能輕鬆享用餐廳級的美味。燴：讓食材風味更濃郁的烹飪手法 (在底部)食材準備 (2人份)主料：三文魚柳：2塊

這道「蒜香微波三文魚」是一道簡單易做的家常菜，將鮮嫩的三文魚腩與香氣撲鼻的紅蔥頭、薑蒜一同烹煮，微波爐加熱後，三文魚肉質鮮嫩，佐以香濃的醬汁，風味十足。材料 (2人份)主料：三文魚腩：2塊 (約150克/塊)副料：紅蔥頭：2顆薑：1塊

這道菜將鮮嫩的倉魚與香濃的欖菜、豉蒜完美結合，搭配清脆的椰菜花和香辣的紅蔥醬，口感豐富，味道層次分明。蒸煮的方式能最大程度保留食材的原汁原味，是道健康又美味自由烹調的家常菜。材料 (2-3人份)主料:倉魚一條

這道菜色將鮮嫩的魚腩與香濃的麵醬完美結合，蒸煮後魚肉鮮美，醬汁入味，是一道簡單又美味的家常菜。食材：主料：魚腩：500克（約2人份）副料：麵醬：2大匙薑片：5片蔥絲：適量（裝飾用）蒸魚豉油：1大匙料酒：1大匙糖：1/2茶匙調味：食用油：適量（淋在魚身上增加香氣）製作步驟：準備工作：魚腩清洗乾

這道菜是粵菜經典，選用新鮮野生泥鯭魚，搭配陳皮的清香，蒸煮出魚肉的鮮嫩和陳皮的獨特風味，是一道營養豐富又美味的健康佳餚。食材準備主料： 野生泥鯭魚2條（約500克）副料： 陳皮一小片、薑絲少許、蒸魚豉油適量、料酒少許、食用油少許份量： 2-3人份食材處理及調味泥鯭魚：

檸檬蒸烏頭是一道經典的粵菜，以新鮮的烏頭魚搭配檸檬蒸制而成。烏頭魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素，檸檬酸爽開胃，兩者搭配相得益彰。這道菜的做法簡單，營養豐富，是宴請賓客或家庭聚餐的絕佳選擇。 檸檬蒸烏頭是一道美味又營養的菜餚，值得您一試。材料成份主料：烏頭魚 1 條（約 1

梅菜蒸馬友魚扒是一道經典的粵菜，以鮮嫩的馬友魚扒搭配鹹香的梅菜蒸制而成，魚肉鮮美，梅菜入味，是一道老少皆宜的佳肴。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適合所有人群食用。食材清單主料野生馬友魚扒 2 塊（約 200 克/塊）副料梅菜 50 克薑 1 片蔥