家常菜分類 - 拉下選擇

梅子蒸烏頭

FoodNo.1 魚鮮料理 2012年11月14日點擊數: 14678

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烏頭 1條
梅子數粒
蔥 1棵
薑數片

鹽半茶匙

烏頭魚清除內臟去鱗，洗淨及抹乾水，用鹽醃10分鐘 (如魚身太大條，可將魚中間切開)
梅子去核洗淨搗碎
薑去皮，切片備用，蔥切片或絲備用
烏頭魚抹淨，薑片、蔥絲、梅子平均鋪在魚上，
燒熱滖水，大火隔水蒸約12分鐘，倒出汁液即可

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酸甜脆口蘿蔔絲,蘿蔔料理, 醃菜做法

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