家常菜分類 - 拉下選擇
梅子蒸烏頭


烏頭 1條
梅子 數粒
蔥 1棵
薑 數片

鹽 半茶匙

烏頭魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘 (如魚身太大條,可將魚中間切開)
梅子去核洗淨搗碎
薑去皮,切片備用,蔥切片或絲備用
烏頭魚抹淨,薑片、蔥絲、梅子平均鋪在魚上,
燒熱滖水,大火隔水蒸約12分鐘,倒出汁液即可
烏頭 1條
梅子 數粒
蔥 1棵
薑 數片
鹽 半茶匙
烏頭魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘 (如魚身太大條,可將魚中間切開)
梅子去核洗淨搗碎
薑去皮,切片備用,蔥切片或絲備用
烏頭魚抹淨,薑片、蔥絲、梅子平均鋪在魚上,
燒熱滖水,大火隔水蒸約12分鐘,倒出汁液即可