材 料 鯧 魚 1 尾 蔥 1 枝 薑 2 片 油 2 湯 匙 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 酒 1 / 2 茶 匙 胡 椒 鹽 1 / 2 茶 匙 做法 鯧 魚

材 料 鯇 魚 尾 1 條 蔥 2 棵 薑 絲 1 湯 匙 大 蒜 2 粒    調 味 份 量 老 抽 1 茶 匙 酒 1 / 2 茶 匙 鹽 少 許

材 料 紅 衫 魚 1 條 蕃 茄 3 個 薑 3 片 蔥 1 條 調 味 份 量 生 抽 2 茶 匙 糖 1 湯 匙 茄 醬 2 湯 匙 麻 油 少 許 胡 椒 粉

材料 白 蘿 蔔 1 條 鯇 魚 半 斤 青 蒜 2 枝 調 味 份 量 醬 油 1 / 2 湯 匙 糖 1 /

材 料 鮫 魚 扒 3 件 蕃 茄 4 個 薑 3 片 蔥 〈 切 粒 〉 1 條  

酸甜可口老少咸 宜 材 料 蕃 茄 　 　 　 　 半 斤 鮫 魚 塊 　 　 　 ２ － ３ 片 蔥 　 　 　 　 　 少 許

材料 鯇 魚 1 段 ( 半 斤 ) 豆 腐 1 件 薑 3 片 蔥 1 棵 調 味 份 量 水 半 杯 生 抽 2 茶 匙 鹽 少 許 糖 少 許 麻 油 少 許

材料 鱈 魚 1 片 蒜 末 1 湯 匙 蔥 3 棵 薑 3 片 調 味 份 量 酒 1 湯 匙 沙 茶 醬 2 湯 匙 醬 油 1 茶 匙 糖

材料鱈 魚 扒 1 片 火 腿 絲 1 湯 匙 香 菇 絲 1 湯 匙 蔥 2 棵 薑 2 片調味份量酒 1 湯 匙 蠔 油 2 湯 匙 糖 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 麻 油 少 許做法洗 淨 鱈 魚 扒 ， 放 在 碟 上 ， 將 火 腿 絲 及 冬 菇 絲 放

家 庭 煮 菜 ， 來 來 去 去 都 魚 、 肉 和 菜 ， 煮 法 都 大 同 小 異 ， 變 化 在 配 搭 上 ， 現 在 市 面 上 有 很 多 汁 料 ， 發 掘 些 新 調 味 品 ， 讓 你 煮 出 來 的 菜 有 新 口 味 。