蘋果陳皮水
蘋果陳皮水是一道傳統的養生飲品，廣泛流傳於中國南方地區。陳皮，即曬乾的橘子皮，自古以來就被認為具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與蘋果搭配，不僅能增添風味，還能加強其保健作用。這道飲品尤其適合在季節交替、氣候乾燥時飲用，有助於舒緩不適，滋潤身心…
煎封馬友
馬友 1條
蔥 1棵
芫茜 1棵
鹽 適量
豆粉 1湯匙
蒸魚豉油 2湯匙
將魚去鱗洗淨後，將布抹至全乾
用小許鹽塗均魚身，再塗上豆粉，醃半小時備用
蔥清洗乾淨，切成蔥花備用
芫茜洗乾淨，切碎如蔥大小備用
燒熱兩湯匙油，後轉用中至慢火煎香魚身(將一面煎好才反轉另一面)
將魚上碟，備用
將鑊中多餘的熱油倒走
將芫茜粒及怱花加進熱鑊爆香，加入豉油之後埋芡
最後將芡汁淋在魚身上即可
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每週煮意 (#45)
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